Flying Buffet Frankfurt

Ein klassisches Buffet steht an einer Stelle im Raum. Die Gäste stehen an, füllen ihre Teller und suchen einen Platz. Der Fluss des Abends bricht an dieser Station immer wieder ab. Das Flying Buffet dreht dieses Prinzip um: Die Speisen werden auf Tabletts und in mundgerechten Portionen durch den Raum getragen. Ihre Gäste bleiben stehen, wo sie sind, bleiben im Gespräch und probieren, was gerade vorbeikommt. Gerade für Empfänge und Feiern in Frankfurt, bei denen das Netzwerken und die Atmosphäre im Vordergrund stehen, ist das der entscheidende Unterschied.

Der Reiz liegt in der Bewegung. Weil kein Gast an einer Warteschlange festhängt, verteilen sich Menschen frei im Raum, und die Stimmung bleibt offen und locker. Die Portionen sind bewusst klein gehalten, sodass man vieles probieren kann, ohne satt an einem Tisch zu kleben. So wird aus dem Essen selbst ein Teil des Abends, nicht eine Unterbrechung davon. Der Ablauf lässt sich zudem takten: leichtere Häppchen zu Beginn, herzhaftere im Verlauf, Süßes zum Ausklang.

Damit ein Flying Buffet funktioniert, braucht es geschultes Personal, das den Raum liest, den richtigen Moment für den nächsten Gang erkennt und dabei aufmerksam, aber unaufdringlich bleibt. Fine Bites bringt dieses Team selbst mit. Wir planen die Menüfolge auf Ihren Anlass zu, bereiten alles frisch vor und übernehmen den kompletten Service vor Ort in Frankfurt und im Rhein-Main-Gebiet. Sie kümmern sich um Ihre Gäste, wir kümmern uns um den Rest.